コクと酸味の効いた！
ホタルイカとかぶの甘酢炒め

手順

1. 1

   ホタルイカは水洗いし、軟骨、目玉、くちばしをとる。

2. 2

   かぶは葉を切り落とし、葉は4cm幅に切る。皮をむいて半分に切り、2cm幅に切る。黄パプリカは横に半分に切り、縦に1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、かぶ、黄パプリカを入れて油が全体に回るまで炒める。ホタルイカ、かぶの葉を加えて、かぶの葉がしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて炒め合わせる。