DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ♪

イワシと大葉の和風ハンバーグ

4.1

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    373kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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イワシのおいしい季節にぜひおすすめの一品です!ハンバーグたねには大葉とおろししょうがを加えて、さっぱりとした味わいに仕上げます。お好みで大根おろしを添えてもおいしく召し上がれます。

材料 【2人分】

  • イワシ[3枚おろし] 4尾分(320g)
  • 大葉 3枚
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆イワシハンバーグたね用調味料
  • 塩こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ2
  • ★和風ソース
  • 大さじ1と1/2
  • みりん大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 付け合わせ
  • 水菜 適量
  • トマト 適量

手順

  1. 1

    大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。

  2. 2

    イワシは皮をむき、包丁で粘りが出るまで叩く。

  3. 3

    ボウルにイワシ、大葉、☆を入れて混ぜる。2等分にし、空気を抜きながら、丸く形をととのえる。同様に計2つ作る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて焼き色がつくまで焼く。裏返して2分程焼く。

  5. 5

    キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、★を加えて上下を返しながら照りがでるまで煮からめる。

レビュー

4.1

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)

※レビューはアプリから行えます
  • poco

    どこで失敗したのか分からないのですが(イワシを叩きすぎ?片栗粉を多く入れてしまった?)、ねっとりしたハンバーグになってしまい、全然さっぱりと食べられませんでした…又リベンジします。
  • ウナ

    片栗粉は大さじ1でよさそう。大さじ2にしたら、ねちょねちょしました。ソースも味が濃いので、次は醤油を減らして作りたい。
  • ゆめか

    おいしかったです
  • まき

    美味しかった!

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