マヨネーズがポイント♪
レタスとソーセージのコク旨チャーハン

手順

1. 1

   レタスは一口大にちぎる。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

2. 2

   ソーセージは1cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて強めの中火で熱し、溶き卵を入れて菜箸で混ぜながら炒めて半熟状になったら取り出す。

4. 4

   3のフライパンに残りのサラダ油(大さじ1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、薄く色づくまで炒める。ソーセージを加えて中火で炒める。

5. 5

   ごはんを加えて全体に油がなじむまで炒め、3の卵を戻し入れてさらに炒める。

6. 6

   ☆を加えてパラパラになるまで炒める。レタスを加えてさっと炒める。

   ポイント

   しょうゆは鍋肌から回し入れてください。