DELISH KITCHEN

サクッと美味しい!

豚肉とキャベツの揚げ春巻き

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    175kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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揚げたライスペーパーの食感がアクセント♪豚肉とキャベツの揚げ春巻きをご紹介します。おもてなしにもおすすめの一品です!

材料 【6本分】

手順

  1. 1

    鍋に湯をわかし、豚肉を入れて肉の色が変わるまでゆでて取り出す。粗熱をとり、1cm幅に切る。

  2. 2

    キャベツは千切りにする。ボウルにキャベツを入れ、塩(分量外:少々)をふってもみこむ。しんなりするまでおき、水分をしぼる。にんじんは斜め薄切りにし、千切りにする。

  3. 3

    ライスペーパー1枚を水にさっとくぐらせ、豚肉、キャベツ、にんじんを1/6量ずつのせる。左右を折りこむように手前から巻く。同様に計6本作る(春巻き)。

  4. 4

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、春巻を入れてきつね色になるまで揚げる。

  5. 5

    器に盛り、スイートチリソースを添える。

レビュー

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