ライスペーパーで作る！
お手軽エビ蒸し餃子

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。ライスペーパーはキッチンバサミで半分に切る。

2. 2

   むきえびは粗みじん切りにし、半量は粘りが出るまで叩く。

   ポイント

   背わたがある場合は取り除きましょう。

3. 3

   ボウルにむきえび、ねぎ、☆を入れて混ぜる(たね)。

4. 4

   ライスペーパー1枚を水にくぐらせてやわらかくし、たね1/10量をのせて折り畳むようにして包む。同様に計10個作る(えび餃子)。

5. 5

   耐熱皿にキャベツをちぎりながらのせ、えび餃子をのせて水(分量外:大さじ1)をかけてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど火が通るまで加熱する。

6. 6

   別のボウルに★を入れて混ぜる(タレ)。

7. 7

   タレを添える。