ライスペーパーしゅうまい

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ライスペーパーはキッチンバサミで4等分に切り、計12枚にする。

3. 3

   ボウルにひき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。

4. 4

   ライスペーパー1枚を水にくぐらせてやわらかくし、肉だね1/12量をのせてシュウマイのように包む。同様に計12個作る。

5. 5

   フライパンに入る大きさの耐熱皿にクッキングシートを敷き、4の肉だねを並べてグリーンピースを1粒ずつのせる。フライパンに耐熱皿ごと入れてフライパンの底から2cm程度の水(分量外:適量)を注ぐ。ふたをして中火で熱し、蒸気が上がったら肉に火が通るまで弱火で7〜8分蒸す。

   ポイント

   耐熱皿に水が入らないようにし、クッキングシートがフライパンからはみ出さないようにしましょう。お好みで辛子じょうゆをつけてお召し上がりください。