食感を楽しむ♪
空芯菜と砂肝のにんにくスープ
空芯菜のシャキシャキと砂肝のコリコリの食感が特徴的な中華風スープのご紹介♪にんにくの香りが効いています。仕上げにごま油を加えて風味豊かに仕上げます。小松菜やチンゲン菜など、お好みの青菜でもお作りいただけます！
- 調理時間 約15分
カロリー
84kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
空芯菜は4cm幅に切る。にんにくは縦半分に切り芯を取り除き、包丁でつぶす。
2.
砂肝は半分に切り、青白い部分を取り除き、包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いてそぐようにして薄切りにする。
3.
鍋に水、にんにくを入れて中火で煮立たせる。砂肝を加えて再び煮立ったらアクを取り、☆を加えてふたをして弱火で5分煮る。空芯菜を加えてしんなりとするまで中火で2分程煮る。火を止めてごま油を加えて混ぜる。
レビュー
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