DELISH KITCHEN

お手軽一品!
空芯菜のおひたし

4.3

調理時間

10

費用目安

400前後

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中華料理の食材でおなじみの空心菜をシンプルにおひたしで食べる一品です!食感を生かすため、さっと色よくゆでるのがポイント。和風出汁と水の代わりにだ出汁を使うとより本格的に♪さっぱりとした味わいです。

  • カロリー

    58kcal

  • 炭水化物

    8.5g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    3.9g

  • 糖質

    5.4g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 空芯菜1束
  • かつお節 適量
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc

手順

  1. 1

    鍋に湯を沸かし塩(分量外)小さじ1を加え空芯菜の束を茎から入れて、30秒後に全体を入れて1分茹でる。冷水にあげて水気を切る。4cm幅程の長さに切る。

  2. 2

    鍋に☆を入れて一煮立ちしたら火を止めて1.を入れて冷ます。

  3. 3

    器に盛り付けて、鰹節をまぶして完成。

レビュー

4.3

※レビューはアプリから行えます
  • のんびり

    いつも炒めてたのですが、炒めたものよりも美味しい! 茎の触感も良く、とても美味しくいただけました。
  • アチーナルチーナ

    空芯菜の新たな一面です.独特の香りというかえぐみというか、気になる場合は濃い目の味付けの方がいいかもしれません.ごちそうさまでした.

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