お手軽一品!

空芯菜のおひたし

中華料理の食材でおなじみの空心菜をシンプルにおひたしで食べる一品です!食感を生かすため、さっと色よくゆでるのがポイント。和風出汁と水の代わりにだ出汁を使うとより本格的に♪さっぱりとした味わいです。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    58kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 空芯菜1束
  • ☆調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 200cc

作り方

  1. 1.

    鍋に湯を沸かし塩(分量外)小さじ1を加え空芯菜の束を茎から入れて、30秒後に全体を入れて1分茹でる。冷水にあげて水気を切る。4cm幅程の長さに切る。

  2. 2.

    鍋に☆を入れて一煮立ちしたら火を止めて1.を入れて冷ます。

  3. 3.

    器に盛り付けて、鰹節をまぶして完成。

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