やさしい味わい♪
落花生の甘煮
調理時間
約1日
カロリー
300kcal
費用目安
800円前後
生の落花生を甘く煮ると、渋皮がついたままおいしく召し上がれます♪そのままお茶うけに食べるのはもちろん、ごはんに混ぜるのもおすすめです。生の落花生が手に入ったらぜひお試しください！
手順
1
落花生は軽く洗ってボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:適量)を加えてラップをし、冷蔵庫で半日おき、水気を切る。
2
鍋に落花生、水を入れて中火で煮立たせ、ふたをして柔らかくなるまで弱火で30分ほど煮る。
ポイント
竹串がすっと入るくらいが目安です。
3
砂糖を加えて混ぜ、15分煮る。塩を加えて混ぜ10分煮る。火を止め、煮汁につけたまま冷ます。
レビュー
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- 甘みあっさりでとても美味しいです！ そのままパクパク食べちゃう。 ほんとお茶受けにいいですね。 食べ過ぎてしまいそう…w ご飯に混ぜるのもやってみます。 マフィンとかパウンドケーキに混ぜ込んでもいいアクセントになりそうです。
わふ
生のピーナッツを初めて入手したので作ってみました。 優しい甘味でちょうど良かったです。 最初の「半日水に浸す」工程は不可欠だと思いました。半日漬けることでピーナッツが大きくふっくらして驚きました！ 混ぜご飯も作りましたが、ピーナッツは多めにし、塩を少々振ったら美味しかったです。
キノアジ