DELISH KITCHEN

やさしい味わい♪

落花生の甘煮

  • 調理時間

    1

  • カロリー

    300kcal

  • 費用目安

    800前後

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生の落花生を甘く煮ると、渋皮がついたままおいしく召し上がれます♪そのままお茶うけに食べるのはもちろん、ごはんに混ぜるのもおすすめです。生の落花生が手に入ったらぜひお試しください!

材料 【4人分】

  • 落花生[殻なし・生]250g
  • 600cc
  • 砂糖120g
  • 小さじ1/4

手順

  1. 1

    落花生は軽く洗ってボウルに入れ、たっぷりの水(分量外:適量)を加えてラップをし、冷蔵庫で半日おき、水気を切る。

  2. 2

    鍋に落花生、水を入れて中火で煮立たせ、ふたをして柔らかくなるまで弱火で30分ほど煮る。

    ポイント

    竹串がすっと入るくらいが目安です。

  3. 3

    砂糖を加えて混ぜ、15分煮る。塩を加えて混ぜ10分煮る。火を止め、煮汁につけたまま冷ます。

レビュー

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  • キノアジ

    甘みあっさりでとても美味しいです! そのままパクパク食べちゃう。 ほんとお茶受けにいいですね。 食べ過ぎてしまいそう…w ご飯に混ぜるのもやってみます。 マフィンとかパウンドケーキに混ぜ込んでもいいアクセントになりそうです。
  • わふ

    生のピーナッツを初めて入手したので作ってみました。 優しい甘味でちょうど良かったです。 最初の「半日水に浸す」工程は不可欠だと思いました。半日漬けることでピーナッツが大きくふっくらして驚きました! 混ぜご飯も作りましたが、ピーナッツは多めにし、塩を少々振ったら美味しかったです。

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