小松菜と鶏ひき肉の雑炊

手順

1. 1

   小松菜は根元を切り落とし、2〜3cm幅に切る。

2. 2

   ごはんは水で洗ってぬめりをとり、水気を切る。

3. 3

   鍋に水、酒、鶏ひき肉を入れてほぐし、中火で熱する。煮立ったら弱火にし、アクを取り除く。☆を加えて混ぜ、再び煮立ったらふたをして3〜4分煮る。

4. 4

   ごはん、小松菜を加えて混ぜ、再び煮立ったら小松菜がしんなりするまでそのまま3分ほど煮る。

5. 5

   器に盛り、白いりごまをかける。