じゃがいもでかさまし!
ドライポテトカレー
調理時間
約20分
カロリー
699kcal
費用目安
500円前後
炭水化物
103.2g
脂質
20.1g
たんぱく質
21.1g
糖質
99g
塩分
2.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゃがいもを入れることで食べごたえアップ♪ボリューム満点のドライカレーに仕上げました!じゃがいもは崩れやすいため、フライパンに入れたら油がなじむ程度に炒め、火が通ったら優しく混ぜて形を残しましょう。
手順
1
じゃがいもは7mm角に切り、水にさらして水気を切る。玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、おろししょうが、おろしにんにくを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。じゃがいもを加え、油がなじむまで炒める。
3
☆を加えて軽く混ぜ、ふたをして6〜7分弱火で煮る。ふたを取り、軽く混ぜながら水分がとぶまで中火で煮詰める(ドライカレー)。
ポイント
☆を加えた後は、じゃがいもが煮崩れないように鍋はだをなぞるように混ぜましょう。
4
器にごはんを盛り、ドライカレーをかける。パセリをちらす。
レビュー
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- スッゴク簡単で人参嫌いの彼もペロッと食べてくれました♪
K
美味しいです!砂糖不使用・自然食実践中の主婦
野菜をみじん切りする手間はかかるけど、甘口で美味しい!また作りたい。けっぱる
分量が覚えやすく、美味しい!! いろんな野菜でアレンジできそう。 そして、野菜たっぷりでも子どもがとにかく食べる!!!すでに、2回作りました!
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リコピン