シンプルだけどくせになる！
ひき肉とじゃがいものペッパーライス
じゃがいも好きにはたまらない！じゃがいもをたっぷり味わえる一品のご紹介です。カリッと揚げたじゃがいもと豚ひき肉を卵に絡め、黒こしょうがピリッと効いたペッパーライスとお召し上がりください♪仕上げのしょうゆが香ばしく、食欲をそそります！
- 調理時間 約30分
カロリー
905kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 200g
- じゃがいも 3個(450g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- サラダ油適量
- ☆調味料
- おろしにんにく小さじ1/3
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- しょうゆ小さじ1
- ★ペッパーライス
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- 有塩バター10g
- 黒こしょう少々
- ○目玉焼き
- 卵 2個
- サラダ油(目玉焼き用)大さじ1/2
作り方
1.
じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をしっかりと切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を底が隠れる程度に入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて全体がこんがりするまで7〜8分程揚げ焼きにして取り出す。
3.
フライパンの油を取り除き、豚ひき肉、玉ねぎを入れて肉に火が通り、玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で4〜5分程炒める。☆を加えてさっと炒め合わせ、2のじゃがいもを戻し入れて全体が馴染むまで炒める。
4.
ボウルに★を入れ、バターが溶けるまで混ぜる(ペッパーライス)。
TIPS
ごはんは温かいものを使ってください。
5.
別のフライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて熱し、卵を割り入れて黄身が好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。
6.
器にペッパーライス、3を盛り、目玉焼きをのせる。
レビュー
(3件)
4.6
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- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* ご飯と相性がすごいよくて ご飯いっぱい食べちゃいました 笑 また作りたいです !!
