シンプルだけどくせになる！
ひき肉とじゃがいものペッパーライス
調理時間
約30分
カロリー
905kcal
費用目安
500円前後
じゃがいも好きにはたまらない！じゃがいもをたっぷり味わえる一品のご紹介です。カリッと揚げたじゃがいもと豚ひき肉を卵に絡め、黒こしょうがピリッと効いたペッパーライスとお召し上がりください♪仕上げのしょうゆが香ばしく、食欲をそそります！
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をしっかりと切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を底が隠れる程度に入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて全体がこんがりするまで7〜8分程揚げ焼きにして取り出す。
3
フライパンの油を取り除き、豚ひき肉、玉ねぎを入れて肉に火が通り、玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で4〜5分程炒める。☆を加えてさっと炒め合わせ、2のじゃがいもを戻し入れて全体が馴染むまで炒める。
4
ボウルに★を入れ、バターが溶けるまで混ぜる(ペッパーライス)。
ポイント
ごはんは温かいものを使ってください。
5
別のフライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて熱し、卵を割り入れて黄身が好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。
6
器にペッパーライス、3を盛り、目玉焼きをのせる。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 美味しく出来ました ⑅◡̈* ご飯と相性がすごいよくて ご飯いっぱい食べちゃいました 笑 また作りたいです !!
はるのひ
ちょっと時間がかかりました💦 でも、玉ねぎの存在感もちゃんとあって、じゃがいもが揚げ焼きの状態なので食感がとても良くて、とっても美味しかったです😋✨ じゃがいもがたっぷりなので、お腹いっぱいになりました！笑 ちなみに、ご飯に混ぜるバターは無しで食べました！ また作ります！！とりきんぐ
じゃがいもが入っているので、お腹いっぱいになりますよ。子供にも好評でした。もぐり
じゃがいもは少し大きめに切ってしまったので、レンチンしてから炒めました！目玉焼きもレンチンで簡単に(*^^*) オイスターソースと醤油を少し加えました。ひき肉によく味がなじみ、じゃがいもと食べるとちょうど良い濃さで美味しかったです♪
もっと見る
mika