シンプルだけどくせになる！
ひき肉とじゃがいものペッパーライス
調理時間
約30分
カロリー
905kcal
費用目安
500円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
じゃがいも好きにはたまらない！じゃがいもをたっぷり味わえる一品のご紹介です。カリッと揚げたじゃがいもと豚ひき肉を卵に絡め、黒こしょうがピリッと効いたペッパーライスとお召し上がりください♪仕上げのしょうゆが香ばしく、食欲をそそります！
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をしっかりと切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を底が隠れる程度に入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて全体がこんがりするまで7〜8分程揚げ焼きにして取り出す。
3
フライパンの油を取り除き、豚ひき肉、玉ねぎを入れて肉に火が通り、玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で4〜5分程炒める。☆を加えてさっと炒め合わせ、2のじゃがいもを戻し入れて全体が馴染むまで炒める。
4
ボウルに★を入れ、バターが溶けるまで混ぜる(ペッパーライス)。
ポイント
ごはんは温かいものを使ってください。
5
別のフライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて熱し、卵を割り入れて黄身が好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。
6
器にペッパーライス、3を盛り、目玉焼きをのせる。
レビュー
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- 合い挽き肉で作りました！ポテトとの相性もgood！ホットプレートでバターとご飯を軽く炒め、ブラックペッパーをかけたら、その上にフライパンで炒めたた挽き肉と目玉焼き、揚げたジャガイモを乗せたらあっという間に完成しました！結構ニンニク醤油を効かせた方がパンチがあって美味しいと思います！
とりきんぐ
じゃがいもが入っているので、お腹いっぱいになりますよ。子供にも好評でした。ひつじ
味付けが少し難しいかな？ 好みの味にするために何度か作ります！はるのひ
ちょっと時間がかかりました💦 でも、玉ねぎの存在感もちゃんとあって、じゃがいもが揚げ焼きの状態なので食感がとても良くて、とっても美味しかったです😋✨ じゃがいもがたっぷりなので、お腹いっぱいになりました！笑 ちなみに、ご飯に混ぜるバターは無しで食べました！ また作ります！！
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nanairo