シンプルだけどくせになる！
ひき肉とじゃがいものペッパーライス
じゃがいも好きにはたまらない！じゃがいもをたっぷり味わえる一品のご紹介です。カリッと揚げたじゃがいもと豚ひき肉を卵に絡め、黒こしょうがピリッと効いたペッパーライスとお召し上がりください♪仕上げのしょうゆが香ばしく、食欲をそそります！
カロリー
905kcal
炭水化物
96.5g
脂質
40.8g
たんぱく質
32.3g
糖質
92.7g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をしっかりと切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を底が隠れる程度に入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて全体がこんがりするまで7〜8分程揚げ焼きにして取り出す。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
3
フライパンの油を取り除き、豚ひき肉、玉ねぎを入れて肉に火が通り、玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で4〜5分程炒める。☆を加えてさっと炒め合わせ、2のじゃがいもを戻し入れて全体が馴染むまで炒める。
4
ボウルに★を入れ、バターが溶けるまで混ぜる(ペッパーライス)。
ポイント
ごはんは温かいものを使ってください。
5
別のフライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて熱し、卵を割り入れて黄身が好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。
6
器にペッパーライス、3を盛り、目玉焼きをのせる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- じゃがいもは、揚げずに炒めました。 簡単なのに、想像以上の美味しさで驚きました！ またリピートしたいと思えるレシピでした。
nanairo
合い挽き肉で作りました！ポテトとの相性もgood！ホットプレートでバターとご飯を軽く炒め、ブラックペッパーをかけたら、その上にフライパンで炒めたた挽き肉と目玉焼き、揚げたジャガイモを乗せたらあっという間に完成しました！結構ニンニク醤油を効かせた方がパンチがあって美味しいと思います！キーちゃん
レシピ見てこの味付けだけでいいの！？って思ってやってみましたが、本当にやみつきになる美味しさでびっくりでした。 挽き肉はどうしてもスーパーは解凍品が多くて安売りしててもレパートリーがなくてなかなか手が出せませんでしたが、こちらのレシピのおかげで手が出せそうです‼️りんご
じゃがいもは揚げ焼きにはしませんでしたが、じゃがいもがあることによりジャンキーさが増して美味しかったです。 じゃがいもはカリカリに焼くといいと思いました。 じゃがいもがあることによりかなり満腹になったので、個人的にはじゃがいもやご飯は少なめでいいと感じました。
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a-chan