DELISH KITCHEN

シンプルだけどくせになる!

ひき肉とじゃがいものペッパーライス

4.4

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  • 調理時間

    30

  • カロリー

    905kcal

  • 費用目安

    500前後

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じゃがいも好きにはたまらない!じゃがいもをたっぷり味わえる一品のご紹介です。カリッと揚げたじゃがいもと豚ひき肉を卵に絡め、黒こしょうがピリッと効いたペッパーライスとお召し上がりください♪仕上げのしょうゆが香ばしく、食欲をそそります!

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 200g
  • じゃがいも 3個(450g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • サラダ油適量
  • ☆調味料
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1
  • ★ペッパーライス
  • ごはんお茶碗2杯(300g)
  • 有塩バター10g
  • 黒こしょう少々
  • ○目玉焼き
  • 2個
  • サラダ油(目玉焼き用)大さじ1/2

手順

  1. 1

    じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気をしっかりと切る。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を底が隠れる程度に入れて中火で熱し、じゃがいもを入れて全体がこんがりするまで7〜8分程揚げ焼きにして取り出す。

  3. 3

    フライパンの油を取り除き、豚ひき肉、玉ねぎを入れて肉に火が通り、玉ねぎが透き通るまで弱めの中火で4〜5分程炒める。☆を加えてさっと炒め合わせ、2のじゃがいもを戻し入れて全体が馴染むまで炒める。

  4. 4

    ボウルに★を入れ、バターが溶けるまで混ぜる(ペッパーライス)。

    ポイント

    ごはんは温かいものを使ってください。

  5. 5

    別のフライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて熱し、卵を割り入れて黄身が好みの硬さになるまで中火で焼く(目玉焼き)。

  6. 6

    器にペッパーライス、3を盛り、目玉焼きをのせる。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • mika

    美味しく出来ました ⑅◡̈* ご飯と相性がすごいよくて ご飯いっぱい食べちゃいました 笑 また作りたいです !!
  • はるのひ

    ちょっと時間がかかりました💦 でも、玉ねぎの存在感もちゃんとあって、じゃがいもが揚げ焼きの状態なので食感がとても良くて、とっても美味しかったです😋✨ じゃがいもがたっぷりなので、お腹いっぱいになりました!笑 ちなみに、ご飯に混ぜるバターは無しで食べました! また作ります!!
  • とりきんぐ

    じゃがいもが入っているので、お腹いっぱいになりますよ。子供にも好評でした。
  • もぐり

    じゃがいもは少し大きめに切ってしまったので、レンチンしてから炒めました!目玉焼きもレンチンで簡単に(*^^*) オイスターソースと醤油を少し加えました。ひき肉によく味がなじみ、じゃがいもと食べるとちょうど良い濃さで美味しかったです♪

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