菜の花とにんにくのパスタ

手順

1. 1

   ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   菜の花は3cm幅に切る。にんにくは薄切りにして芯を取る。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間よりも1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。

   ポイント

   スパゲティをゆでる際の塩は湯1Lに対して大さじ1/2程度が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら、ベーコン、菜の花を加えて菜の花がしんなりとするまで弱めの中火で炒める。

5. 5

   スパゲティのゆで汁を加えて中火でひと混ぜし、スパゲティを加えて混ぜる。塩、こしょうを加えて味をととのえる。