DELISH KITCHEN

漬けて焼くだけ!

ブリの塩麹焼き

ブリを塩麹に漬けておくだけで、しっとりふっくらと焼けて上品な味に仕上がります♪焼くときは塩麹が焦げやすいので、注意しながら弱めの中火で焼くことがポイントです。ほろ苦い味がおいしいししとうを添えてお召し上がりください♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    287kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ブリはキッチンペーパーで水気をふきとる。ポリ袋にブリ、塩麹を入れて全体になじませ、冷蔵庫で1時間以上おく。

  2. 2.

    ししとうはへたの少し上を切り落とし、縦に切り込みを入れる。

    ポイント

    切り込みを入れる事で焼いている時の破裂を防ぎます。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ししとうを入れてしんなりとして焼き色がつくまで弱めの中火で3分ほど焼いて取り出す。

  4. 4.

    1のブリを並べ入れ、焼き色がつくまで両面2〜3分ずつ焼いてブリに火を通す。

レビュー

(1件)

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