まろやかな旨みがたっぷり♪
鮭とじゃがいものクリームスープパスタ
鮭の旨みと野菜の甘みがたっぷりと楽しめるスープパスタのご紹介♪生クリームを使わなくてもバターの風味でリッチな味わいです。お好みで鮭をえびに変えたり、アスパラガスなどを加えて作ってもおいしいです。
- 調理時間 約20分
カロリー
647kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
生鮭は4〜5等分に切って塩こしょうをふる。
ポイント
骨が気になる場合は取り除いてください。
2.
玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは5mm幅に切る。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。
ポイント
マッシュルームは汚れがついていたら、ぬらして固くしぼったキッチンペーパーなどで汚れをふきとりましょう。
3.
鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れ、スパゲティを入れる。スパゲティを取り出す5分前にじゃがいもを加え、袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。
ポイント
水1リットルに対して塩小さじ1が目安です。
4.
フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。生鮭を加えて表面の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、生鮭を端によせ、マッシュルームを加えてさっと炒める。コーン缶、☆を加えて混ぜ、煮立たす直前まであたためる。
ポイント
コーン缶は水気を切っておきましょう。
5.
3を加えて全体にからめながら、煮立たせないように弱めの中火で1分ほど加熱する。
6.
器に盛り、パセリをちらす。
レビュー
(4件)
4.2
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- 鈴簡単かつ美味しい料理でした！ 最後の方は少しバタバタしてしまったのでスープだけを先に作って完全に作り終わってから後でパスタを茹でるというのでも全然いいと思います。ただ4人前を一気に作ってしまったのでフライパンギリギリでしたw4人前作るならスープ作り終わったらもうひとつ鍋を用意してそっちに2人前くらい入れると入りました。
- 要美味しかった