1. まろやかな旨みがたっぷり♪鮭とじゃがいものクリームスープパスタ

まろやかな旨みがたっぷり♪

鮭とじゃがいものクリームスープパスタ

鮭の旨みと野菜の甘みがたっぷりと楽しめるスープパスタのご紹介♪生クリームを使わなくてもバターの風味でリッチな味わいです。お好みで鮭をえびに変えたり、アスパラガスなどを加えて作ってもおいしいです。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    647kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    生鮭は4〜5等分に切って塩こしょうをふる。

    TIPS

    骨が気になる場合は取り除いてください。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは5mm幅に切る。じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。

    TIPS

    マッシュルームは汚れがついていたら、ぬらして固くしぼったキッチンペーパーなどで汚れをふきとりましょう。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)を入れ、スパゲティを入れる。スパゲティを取り出す5分前にじゃがいもを加え、袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。

    TIPS

    水1リットルに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。生鮭を加えて表面の色が変わるまで炒める。玉ねぎ、生鮭を端によせ、マッシュルームを加えてさっと炒める。コーン缶、☆を加えて混ぜ、煮立たす直前まであたためる。

    TIPS

    コーン缶は水気を切っておきましょう。

  5. 5.

    3を加えて全体にからめながら、煮立たせないように弱めの中火で1分ほど加熱する。

  6. 6.

    器に盛り、パセリをちらす。

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