甘辛おいしい♪
韓国風つくね
いつものつくねを韓国風甘辛味にアレンジ！肉だねはポリ袋でこねるから手が汚れず、洗い物も楽チンです♪仕上げに卵黄をのせて絡めて食べればおいしさ悶絶級！おつまみはもちろんごはんとの相性も抜群です！
- 調理時間 約20分
カロリー
405kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉 250g
- ねぎ 15cm(45g)
- サラダ油大さじ1/2
- ☆たれ
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- ケチャップ大さじ1と1/2
- コチュジャン大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/3
- ★肉だね調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
- おろししょうが小さじ1
- 卵白 1個分
- 片栗粉大さじ1
- 仕上げ用
- 卵黄 1個分
- 白いりごま適量
作り方
1.
ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3.
ポリ袋にひき肉、1のねぎ、★を加えてねばりが出るまでよくもむ。先端を切り落とす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて3を一口大の大きさにしぼり出し、スプーンなどで形をととのえる。表面に焼き色がつくまで中火で焼き、上下を返す。火が通るまで弱めの中火で焼き、☆を加えてとろみがつくまで煮からめる。
5.
器に盛り、卵黄をのせ、白いりごまをふる。
レビュー
(8件)
4.7
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- 高校デビューおいしいです。 ポリ袋から搾り出すのがうまくできず、一口大の形づくりができませんでした。どうしたらうまくできるんだろう？？