ボリューム満点！
新玉ねぎの肉詰めスープ煮
新玉ねぎを丸々使った、肉詰めスープ煮をご紹介します！スープに新玉ねぎの甘みと豚ひき肉のうま味が溶け出して飲み干したくなるおいしさです。今晩のおかずにいかがでしょうか？
- 調理時間 約30分
カロリー
284kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 豚ひき肉 150g
- 新玉ねぎ 2個(300g)
- 薄力粉大さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- ☆肉だね用
- パン粉大さじ2
- 牛乳 大さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- ★調味料
- 水300cc
- 塩小さじ1/4
- コンソメ小さじ1/3
- こしょう少々
- 仕上げ用
- パセリ(刻み) 少々
作り方
1.
新玉ねぎは横半分に切る。中心部分はくりぬき、みじん切りにする(肉だね用)。新玉ねぎの中に薄力粉を薄くまぶす。
2.
ボウルにパン粉、牛乳を入れてしめらせる。豚ひき肉、玉ねぎ(肉だね用)、パン粉、牛乳以外の☆を入れて粘り気が出るまで混ぜる(肉だね)。新玉ねぎ1切れに肉だねを1/4量つめる。同様に計4個作る(肉詰め玉ねぎ)。
3.
プライパンにオリーブオイル入れて中火で熱し、肉だねの面を下にして肉詰め玉ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。裏返し、★を加えてふたをして弱火で15分煮る。
4.
器に盛り、パセリをちらす。
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