美味しい！
豚ひき肉のピーマンの肉詰め

手順

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、種とわたを取り除く。玉ねぎは細かめのみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。粗熱をとる。ピーマンの内側に薄力粉をふる。

2. 2

   ボウルに豚ひき肉、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。1のピーマンに肉だねを等分に詰め、計12個作る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2のピーマンを肉の面を下にして入れる。焼き色がつくまで焼いて裏に返す。ふたをして肉に火が通るまで弱火で7分蒸し焼きにする。キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、★を加えて全体に煮絡める。