DELISH KITCHEN

ごはんにぴったり♪
ピーマンのコロコロ肉詰め

4.6

調理時間

30

費用目安

300前後

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一口サイズのピーマンの肉詰めです。肉だねはポリ袋を使ってこねるので手が汚れず、洗い物も減ってお手軽♪夕食のメインにいかがでしょうか。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

  • カロリー

    388kcal

  • 炭水化物

    20.2g

  • 脂質

    23.2g

  • たんぱく質

    20.4g

  • 糖質

    18.1g

  • 塩分

    2.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 合いびき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • ピーマン 4個(120g)
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • パン粉大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • ひとつまみ
  • こしょう少々
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ2

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱し、冷ます。ピーマンはへたを切り落とし、種とわたを取り除き、横に3等分に切る。ピーマンの内側に薄力粉を薄くまぶす。

  2. 2

    ポリ袋にパン粉、牛乳を入れてなじませる。合いびき肉、玉ねぎ、残りの☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、袋の端を少し切り落とす(肉だね)。ピーマンに肉だねを1/12量ずつしぼり出し、形をととのえる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返してふたをし、肉に火が通るまで弱火で3〜4分ほど蒸し焼きにする(ピーマンの肉詰め)。

  4. 4

    ピーマンの肉詰めをフライパンの端によせ、★を加えて中火で水分を飛ばしながら全体にからめる。

よくある質問

  • Q

    減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?

    A

    50%塩分カットの減塩しお、50%塩分カットの減塩しょうゆにそれぞれ置き換えた場合、1人分あたり1gの減塩となります。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • 真似っ子ホームシェフ

    コレは美味しかった😊❗️
  • まり

    簡単にできて美味しかったです。
  • ぴんくふぇありー

    肉だねがピーマンに入り切らないのでは…と心配しましたが、案外入りました😊ソースが塩分濃すぎと思うので、肉の下味をしっかり付けて、ソースの調味料を減らしたら良いかと思います💡
  • しん吉

    お肉がとても美味しく出来ました。念入りにお肉を混ぜて、少し冷蔵庫で冷やしてピーマンに詰めたら、隙間なく出来ました。

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