簡単！ご飯がすすむ！
豚肉となすのクミンシード炒め
いつもの炒めものにクミンシードを加えるだけで、ワンランク上の炒めものに早変わり！クミンの香りが食欲をそそり、ご飯にもビールにもよく合います♪野菜はピーマンやパプリカ、じゃがいも、キャベツなどお好みのものでお試しください。
- 調理時間 約10分
カロリー
324kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、しま目になるように皮をむく。端から斜めに包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。にんにくは薄切りにして芯を取り除く。しょうがは千切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、クミンシードを入れて香りが立つまで加熱する。にんにく、しょうが、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。
3.
なすを加え、油がなじむまで炒めてふたをし、なすがやわらかくなるまで2分ほど蒸し焼きにする。塩を加えて全体を炒め合わせる。
レビュー
(2件)
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- さち♪カレーっぽい風味です。 味見をしたら塩だけでは私には少し物足りなかったので醤油をほんの少し垂らしてみました。 主人はクミンシードを胡麻だと思ってたみたいで、「何これ？」と微妙な顔をしてましたが「味は美味しい」と言ってくれました。
