ご飯が進むピリ辛!
卵でまろやかエビチリ豆腐
具沢山なエビチリ豆腐はボリューム満点! 甘辛いエビチリとふわふわ卵でご飯が進みます! がっつり食べたい、そんな時のおかずにピッタリです♪
カロリー
439kcal
炭水化物
25.9g
脂質
20.7g
たんぱく質
31.1g
糖質
24.3g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ピーマンは食べやすい大きさに切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする
2
豆腐は1cm程度の大きさに切る
3
ボウルにえびを入れ、水気をキッチンペーパーで拭き取り、酒、塩こしょう、片栗粉を入れて混ぜる
4
卵はボウルに割り入れて混ぜる。★の調味料を合わせてたれを作る
5
フライパンに分量の半分のサラダ油をひいて卵を入れて箸で大きく混ぜながら半熟状に固まったら取り出す
6
フライパンに残りのサラダ油をひいて熱ししょうが、にんにくを入れて香りがたったらえび、ピーマンを加え中火で両面に焼き色が着くまで炒める
7
たれ、豆腐を入れて混ぜ、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて完成!
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- ちょっと、豆腐が崩れてしまいましたが、いい味でした! 卵も先に焼かず、全部炒めたところに流し入れて~水溶き片栗粉苦手なので、調味料にまぜて最後に入れました☺️エビぷりぷりで、美味しかったです✨
ちぃ
ご飯が進む味!豆腐嫌いでもこれはいけるのでは…と思うくらい、卵がまろやかにしてくれてチリソースの味も濃くなく食べやすい!豆腐の新しい可能性が見えました! エビがなかったので加えられませんでしたが、なくても全然美味しい!むしろヘルシー?笑百日紅
調理手順4を読み間違えて、卵とタレとを最初から混ぜてしまい、出来上がりの色合いが悪くなってしまいました。 でも、美味しかったです。choma
えびもピーマンも無く卵と豆腐を消費したくて作りました😅笑 けどチリソースが効いててご飯が進み美味しかったです!

ゆみ