アツアツピリ辛！
いかのチリソース風
歯ごたえのあるいかとピリ辛スパイスでご飯がすすむ♪ 白ごはんのおかずや頑張った日のビールのおつまみに。 炒めるだけなので辛いのが苦手な方も豆板醤の量を調整してぜひお試しくださいっ！
- 調理時間 約15分
カロリー
330kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- カットやりいか（冷凍） 90g
- アスパラガス 2本
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- ねぎ 1/3本
- 卵 1個
- 片栗粉適量
- ごま油大さじ 3と1/3
- 水100cc
- 合わせ調味料
- ケチャップ大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ１
- 砂糖小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 水大さじ2
- 片栗粉大さじ1/2
作り方
1.
いかは水にさらして解凍してから水気をきって片栗粉をまぶす
2.
アスパラは斜め切りにし、ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする
3.
容器に合わせ調味料の材料を入れ混ぜ合わせる。別の容器に卵を割り入れて溶きほぐす
4.
フライパンにごま油大さじ3を入れて熱し、いかを入れてあまり動かさずに焼き、火が通ったらいったん取り出す
5.
そのままのフライパンに残りのごま油を足し、にんにく、しょうが、アスパラを炒める
6.
3の合わせ調味料と水を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける
7.
強火にして卵を加え、いかを戻し入れ、ねぎを加えて混ぜ合わせて完成！