濃厚でおいしい♪
鮭の白子のお味噌汁

手順

1. 1

   ねぎは1cmの輪切りにする。

2. 2

   鮭の白子は塩(分量外:ひとつまみ)をふり、20分ほどおく。水で洗い流し、熱湯にくぐらせる。水気をふきとり、血合いや筋などがあれば取り除く。2cm幅に切る。

3. 3

   鍋に水、鮭の白子、酒、和風顆粒だしを入れて火にかける。煮立ったら3分ほど中火にかけ、ねぎを加えてねぎが煮えたらみそを溶かす。ひと煮立ちしたら火をとめる。