濃厚でおいしい♪
鮭の白子のお味噌汁
贅沢に鮭の白子をたっぷり入れたみそ汁のご紹介です！白子特有のもったりとした濃厚さがみそ汁との相性抜群です♪一緒に豆腐を入れたり、鮭の切り身を入れて豪華にしたりアレンジして楽しんでみてください。
手順
1
ねぎは1cmの輪切りにする。
2
鮭の白子は塩(分量外:ひとつまみ)をふり、20分ほどおく。水で洗い流し、熱湯にくぐらせる。水気をふきとり、血合いや筋などがあれば取り除く。2cm幅に切る。
3
鍋に水、鮭の白子、酒、和風顆粒だしを入れて火にかける。煮立ったら3分ほど中火にかけ、ねぎを加えてねぎが煮えたらみそを溶かす。ひと煮立ちしたら火をとめる。
レビュー
4.0
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- 白子は洗うときに血管を除いて、しっかり濯ぎました 全く臭みはなくて美味しかったですよ 普通に西○でパック売りしていた安価な白子でしたが… 釣りが趣味で魚の扱いには多少馴れていたのと、下処理について別途調べていたのが功を奏したのかも知れませんが ネギは斜め切りしました 画像を撮り忘れていて、食べかけですみません💦
さゆり
お汁は美味しいですが、白子は生臭さが残っています。
みわた