ねっとり濃厚!

里芋のねぎ味噌グラタン

煮物に入っているイメージの里芋ですが、里芋のねっとり感を活かしたグラタンもおすすめです。ホワイトソースや面倒な里芋の処理も不要。しっかりとコクがあって食べ応えのある味です!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    239kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    里芋は皮をむいて塩(分量外:小さじ1)を加えてもんで洗い、水気を切る。耐熱ボウルに里芋がかぶるくらいの水(分量外:適量)、里芋を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで7分ほど加熱する。

    TIPS

    里芋のシュウ酸カルシウムによるかゆみが出る方、気になる方は鍋でゆでこぼしてください。

  2. 2.

    里芋が柔らかくなったらフォークで軽く潰す。

  3. 3.

    ねぎはみじん切りにする。ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ味噌たれ)。

  4. 4.

    耐熱容器に潰した里芋を入れ、ねぎ味噌たれ、ピザ用チーズの順にのせる。トースターでチーズに焼き目がつくまで10分ほど焼く。

    TIPS

    お使いのトースターによって火加減が異なりますので、様子をみて加熱時間を調整してください。

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