ねっとり濃厚！
里芋のねぎ味噌グラタン
煮物に入っているイメージの里芋ですが、里芋のねっとり感を活かしたグラタンもおすすめです。ホワイトソースや面倒な里芋の処理も不要。しっかりとコクがあって食べ応えのある味です！
- 調理時間 約15分
カロリー
239kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
里芋は皮をむいて塩(分量外:小さじ1)を加えてもんで洗い、水気を切る。耐熱ボウルに里芋がかぶるくらいの水(分量外:適量)、里芋を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで7分ほど加熱する。
TIPS
里芋のシュウ酸カルシウムによるかゆみが出る方、気になる方は鍋でゆでこぼしてください。
2.
里芋が柔らかくなったらフォークで軽く潰す。
3.
ねぎはみじん切りにする。ボウルにねぎ、★を入れて混ぜる(ねぎ味噌たれ)。
4.
耐熱容器に潰した里芋を入れ、ねぎ味噌たれ、ピザ用チーズの順にのせる。トースターでチーズに焼き目がつくまで10分ほど焼く。
TIPS
お使いのトースターによって火加減が異なりますので、様子をみて加熱時間を調整してください。
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