ソースマヨで食べる♪
豚巻き焼き豆腐

手順

1. 1

   キャベツは千切りにする。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。水気を切って粗熱をとる。焼き豆腐は短い辺を半分に切り、長い辺を8等分に切る。

2. 2

   豚肉を半分の長さに切る。縦長におき、塩をまんべんなくふる。手前に焼き豆腐1/16量を置き、キャベツ1/16量をのせて巻く。同様に計16個つくる。全体に薄力粉を全体にまぶす。(肉巻き豆腐)

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、肉巻き豆腐の巻き終わりを下にして並べ、中火で3分ほど焼く、上下を返し、キッチンペーパーで余分な脂をふきとる。ふたをして1分焼く。ふたを取り、豚肉に火が通るまで焼く。

4. 4

   器に肉巻き豆腐を並べてお好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をふりかける。