1. ワインに合う!チキンとしめじのビネガー煮

ワインに合う!

チキンとしめじのビネガー煮

鶏もも肉としめじたっぷりの洋風煮物をご紹介します!白ワインビネガーで煮ることでやわらかく、クセもなく仕上がります♪しめじはマッシュルームでもおいしくお作りいただけます。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    358kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 白ワインビネガー大さじ3
  • 200cc
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/2
  • こしょう少々
  • 仕上げ用
  • こしょう少々

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作り方

  1. 1.

    じゃがいもは2cm角に切る。水にさらして水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2.

    鶏肉は2cm角に切る。全体に塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、2分ほど焼く。裏返して2分焼く。

  4. 4.

    鶏肉を端に寄せてじゃがいも、玉ねぎ、しめじを加えて油がなじむまで炒める。☆を加え、煮立ったらアクを取り除いて弱火にし、ふたをして15分ほど煮る。ふたを取ってさっと混ぜ、中火で3分ほど煮る。

  5. 5.

    器に盛り、こしょうをふる。

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