ささみとしめじのレモン酒蒸し

手順

1. 1

   ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味をつける。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにし、しめじは根元を切り落としてほぐす。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   レモンは、半分は縦に2等分にして薄切りにし、もう半分は絞る。

4. 4

   レモン汁としょうゆを混ぜてたれを作っておく。

5. 5

   フライパンにささみ、玉ねぎ、しめじ、にんにく、レモンを入れ、酒、水を入れてふたをして中強火で3〜4分蒸す。器に盛り付けて、たれを添える。