ケチャップソースチキンソテー

手順

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れ、中火で焼き色がつくまで焼き、裏に返して酒を加えてふたをし、4、5分焼いて器に盛る。

4. 4

   3のフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて熱し、弱めの中火で玉ねぎがしんなりするまで炒め、☆を加えて混ぜながら煮詰め、とろみがついたら3にかける。