鶏肉と玉ねぎのトマトジュース煮

手順

1. 1

   玉ねぎは芯を取り除き、1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。玉ねぎ、しめじを加えて油がなじむまで炒める。

4. 4

   ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして肉に火が通るまで弱火で6〜7分ほど煮る。

5. 5

   器に盛り、パセリをちらす。