簡単にできる！
カリカリ油揚げのねぎぬた

手順

1. 1

   わけぎは根元を切り落とし、白い部分と青い部分に切り分ける。鍋に湯をわかし、わけぎの白い部分を入れる。20秒ほどゆで、青い部分を加えて10秒ゆでる。水気を切って粗熱をとり、3cm幅に切る。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、油揚げを入れてカリッとするまで1分ほど焼く。上下を返し、同様に1分ほど焼く。粗熱をとり、短い辺を半分に切って長い辺を1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。わけぎ、油揚げを加えてあえる。