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おつまみにも♪

ヤリイカとわけぎのぬた

柔らかいヤリイカと甘みのあるわけぎを酢味噌で。 わけぎの代わりにねぎでも美味しくできます。 今夜のおつまみに♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    160kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    わけぎは根元を切り取り、半分に切る。

  2. 2.

    ヤリイカは胴を縦方向に切り開いてわたと軟骨を抜く。ゲソ部分からわた、目とくちばしを切り取る。食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:少々)を入れる。わけぎを入れ、1分ゆでて水にとる。

  4. 4.

    同じ湯にヤリイカを入れ、30秒ゆでて水にとる。水気をふきとる。

  5. 5.

    わけぎをまな板に出し、菜箸を転がして中のぬめりをしごき出す。4cm幅に切る。

  6. 6.

    鍋に☆を入れ、弱火で絶えず混ぜながら熱する。ふつふつと泡が立ってきたら火を止める。粗熱をとる。

レビュー

(1件)

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