少ない材料でかんたん！
うなぎとアボカドのちらし寿司
市販のうなぎの蒲焼きを使ってかんたんちらし寿司を作ります♪うなぎとアボカドとの相性はバツグンです！きゅうりを混ぜ込んだすし飯は食感も楽しめます。うなぎの蒲焼きは酒をふってからレンジ加熱することでふわっとした食感に仕上がります♪
- 調理時間 約15分
カロリー
585kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- ごはん2合分(700g)
- うなぎの蒲焼き(たれ付き)1枚(240g)
- アボカド 1個
- きゅうり 1本(100g)
- 酒大さじ1
- すし酢大さじ4
- 白いりごま大さじ1
- ☆トッピング
- 錦糸卵 20g
- みょうが 1本
- 白いりごま適量
作り方
1.
うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分ほど加熱する。付属のたれをかける。
2.
アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除き、横7mm幅に切る。きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。ボウルにきゅうりを入れて塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみこみ、5分ほどおき、水にさらして水気をしぼる。みょうがは小口切りにする。
3.
ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、2のきゅうり、白いりごま(大さじ1)を加えてさらに混ぜる(すし飯)。
ポイント
あたたかいごはんを使用しましょう。
すし酢は酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1で代用可能です。
4.
器にすし飯を盛り、錦糸卵を広げてのせ、アボカド、うなぎの蒲焼きをのせる。みょうが、白いりごま(適量)をちらす。
レビュー
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