少ない材料でかんたん！
うなぎとアボカドのちらし寿司

手順

1. 1

   うなぎの蒲焼きは1cm幅に切る。耐熱皿にのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分ほど加熱する。付属のたれをかける。

2. 2

   アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除き、横7mm幅に切る。きゅうりは両端を切り落とし、薄切りにする。ボウルにきゅうりを入れて塩(分量外:小さじ1/2)をふってもみこみ、5分ほどおき、水にさらして水気をしぼる。みょうがは小口切りにする。

3. 3

   ボウルにごはん、すし酢を入れて切るように混ぜ、2のきゅうり、白いりごま(大さじ1)を加えてさらに混ぜる(すし飯)。

   ポイント

   あたたかいごはんを使用しましょう。

   すし酢は酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1で代用可能です。

4. 4

   器にすし飯を盛り、錦糸卵を広げてのせ、アボカド、うなぎの蒲焼きをのせる。みょうが、白いりごま(適量)をちらす。