1. しゃきしゃき食感がたまらない!れんこん角つくね

しゃきしゃき食感がたまらない!

れんこん角つくね

つくねを卵焼き器で作る、簡単アレンジレシピをご紹介♪1つ1つ成形しなくても卵焼き器なら綺麗に仕上がります!れんこんのシャキッとした食感がやみつきになる一品です。

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    465kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • はんぺん 1枚(120g)
  • れんこん 1節(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆肉だね調味料
  • 1個
  • 大さじ1
  • ひとつまみ
  • おろししょうが小さじ1/3
  • 片栗粉大さじ2
  • まぶす用
  • 片栗粉大さじ1
  • ★たれ
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水(分量外:適量)につけて水気を切る。

    TIPS

    酢水は水1Lに対して酢大さじ1が目安です。

  2. 2.

    ポリ袋にはんぺんを入れてよくもむ。豚ひき肉、☆を加えてよくもみこむ(肉だね)。

  3. 3.

    卵焼き器にサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばす。れんこんの半量を並べて片栗粉(まぶす用)半量をまぶし、肉だねをのせて平らに広げる。残りの片栗粉を表面に薄くまぶし、残りのれんこんを並べる。アルミホイルなどでふたをし、弱火で6〜7分ほどこんがりと焼き色がつくまで焼く。

    TIPS

    今回使用している卵焼き器は幅13.5×奥行34×高さ5.5cmの大きさです。

  4. 4.

    卵焼き器に平皿をかぶせて上下を返し、肉だねを戻し入れる。アルミホイルで再びふたをし、火が通るまで弱火で6分ほど焼いて取り出す。

  5. 5.

    卵焼き器に★を入れてとろみがつくまで中火で煮る(たれ)。

  6. 6.

    4を8等分に切る。器に盛り、たれをかける。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう