梅がアクセント！
オクラとツナのそうめん

手順

1. 1

   オクラは塩(分量外:少々)をふり、まな板に擦り付ける(板ずり)。水で洗って軽く水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。水にさらして水気を切る。

2. 2

   オクラはへたとがくを切り落とし、横に薄切りにする。梅干しは種を取り除き、包丁でなめらかになるまでたたく。

3. 3

   ボウルにツナ缶、オクラ、梅干しを入れて混ぜる。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切って使いましょう。

4. 4

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(めんつゆ)。

5. 5

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でぬめりを取るように洗って水気を切る。

6. 6

   器にそうめん、3を盛りつけ、めんつゆをかける。