すぐにできる！
オクラとえのきの中華スープ
材料を切ってさっと煮るだけでできるスープのご紹介です。えのきのシャキシャキとした食感がポイント！メイン料理を頑張った日に助けてくれる簡単スープです♪ラー油の量はお好みで調整してください。
カロリー
29kcal
炭水化物
6.4g
脂質
0.7g
たんぱく質
2.1g
糖質
2.6g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
オクラは塩(分量外:適量)をまぶして、まな板に擦り付けて水で洗い、水気を切る。へたを切り落とし、ガクの部分に包丁を斜めに沿わせてぐるりと皮をむく。斜めに半分に切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切り、手でほぐす。
2
鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったら、鶏ガラスープの素、オクラ、えのきを加えてオクラがやわらかくなるまで弱火で3分ほど煮る。塩、こしょうを加えて味をととのえる。
3
器に盛り、ラー油をかけて細ねぎをちらす。
Kimmy