チーズのコクをプラス♪
ふんわり卵とピーマンのコンソメスープ
卵、ピーマン、玉ねぎが具材の洋風スープをご紹介します♪卵液には粉チーズを加えて、コクが感じられる味わいにしました。ふんわりと軽い卵と、歯ざわりが残るようさっと煮たピーマンの食感が楽しめる一品です。手間をかけずにパパッと作れて彩りも良いので、献立の汁物に悩んだ時におすすめのスープです。
カロリー
70kcal
炭水化物
3.4g
脂質
3.9g
たんぱく質
5.1g
糖質
2.7g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。横に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。
2
ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜる(卵液)。
3
鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりとするまで弱火で2分ほど煮る。
4
中火で熱し、ピーマンを加えてひと煮立ちさせる。卵液をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。
ポイント
スープが煮立っているところにチーズ卵液を加えることで、ふんわりとした仕上がりになります。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 夕飯に作りました！子供が育てたオクラも入れました！ 卵ふわふわで美味しかったです(^-^)
ぴんくふぇありー
ピーマンが１個余っていたのでレシピを羂索して見つけました😊ピーマンクタクタが好みなので、玉ねぎと一緒に最初から入れました。チーズは苦手なので抜きましたが、コンソメスープとして合格でした❣️SOUL'd OUT
優しくてほっとする味でした♪ チーズが良いアクセントになっていると思います。ねこ鍋
ピーマンの苦さがあまり感じないので、ピーマンが苦手な方でもおすすめです。
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тakuмasa✩。.Fam