DELISH KITCHEN

チーズのコクをプラス♪

ふんわり卵とピーマンのコンソメスープ

4.2

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    70kcal

  • 費用目安

    100前後

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卵、ピーマン、玉ねぎが具材の洋風スープをご紹介します♪卵液には粉チーズを加えて、コクが感じられる味わいにしました。ふんわりと軽い卵と、歯ざわりが残るようさっと煮たピーマンの食感が楽しめる一品です。手間をかけずにパパッと作れて彩りも良いので、献立の汁物に悩んだ時におすすめのスープです。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。横に薄切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜる(卵液)。

  3. 3

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりとするまで弱火で2分ほど煮る。

  4. 4

    中火で熱し、ピーマンを加えてひと煮立ちさせる。卵液をゆっくりとまわし入れる。卵が固まったら火を止める。

    ポイント

    スープが煮立っているところにチーズ卵液を加えることで、ふんわりとした仕上がりになります。

  5. 5

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • Soul'd out

    優しくてほっとする味でした♪ チーズが良いアクセントになっていると思います。
  • ゆき

    さっぱりしたお味

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