風味を楽しむ♪
春菊とベーコンのミルクスープ
調理時間
約10分
カロリー
168kcal
費用目安
300円前後
春菊、コーン、ベーコンを具材にしたミルクスープを作ります♪春菊はさっと煮て、豊かな風味とシャキッとした食感を活かすことがポイントです。あっさりとしたミルクスープにベーコンの旨味がしみ出してほっと落ち着く深い味わいになります。
材料 【2人分】
手順
1
春菊は根元を切り落とし、葉と茎に切り分ける。葉は3cm幅に切り、茎は斜め薄切りにする。
2
ベーコンは1cm幅に切る。
3
鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。春菊の茎、コーン、☆を加えて煮立たせる。
ポイント
コーンは解凍しておきましょう。
4
牛乳を加えて小さい泡が出るまで熱し、春菊の葉を加えてさっと煮る。
レビュー
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- ベーコンの旨味、コーンの甘み、ミルクのまろやかさで、独特の苦味のある春菊も食べやすかったです。 レシピの指示通り、春菊の葉と茎を分けて調理すること、葉に火を通し過ぎないことが、成功するコツかと思います。
デリッシュさん