豆苗とソーセージのミルクスープ

手順

1. 1

   豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

2. 2

   ソーセージは斜め3等分に切る。

3. 3

   鍋にバターを入れて中火で熱し、しめじ、ソーセージを入れて油がなじむまで炒める。☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で3分煮る。

4. 4

   牛乳を加え、中火で熱して全体をあたためる。豆苗を加えて混ぜる。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。