サーモンのオーブン焼き

手順

1. 1

   新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま薄切りにし、水にさらして水気を切る。

   ポイント

   芽や皮が緑がかっている部分がある場合は取り除いてください。

   オーブンは200℃に予熱しはじめましょう。

2. 2

   アスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむき、斜めに3等分に切る。

3. 3

   サーモンは塩こしょうをふる。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる(クリームチーズペースト)。

   ポイント

   クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

5. 5

   アルミホイルの中央にサーモン、アスパラ、ミニトマトを1/2量入れ、オリーブオイル(大さじ1/2)、ピザ用チーズを1/2量かけて包む(ホイルサーモン)。同様に計2個作る。

6. 6

   スキレットにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、じゃがいもを並べ、オリーブオイル(大さじ1)をかけ、天板にのせる(ハッセルバックポテト)。5のホイルサーモンを天板にのせる。200℃に予熱したオーブンで10分焼き、ホイルサーモンを取り出す。ハッセルバックポテトはさらに10分焼く。

   ポイント

   スキレットがない場合は耐熱皿を使用してください。

   オーブンから取り出す際、火傷にはお気をつけください。

7. 7

   ハッセルバックポテトがあたたかいうちにクリームチーズペーストをのせ、パセリをかける。ホイルサーモンを器に盛り、お好みで塩こしょうをふる。