1. シンプルで王道!豚バラとねぎのカレーうどん

シンプルで王道!

豚バラとねぎのカレーうどん

豚バラのコクとねぎの甘みがおいしいシンプルなカレーうどんレシピをご紹介♪つるつるコシのあるうどんとスパイスの効いたスープは食欲そそる一品です!仕上げに生卵をのせるのがおすすめです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    675kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ねぎ 1本(165g)
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • だし汁
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • お湯600cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 炒める用
  • サラダ油小さじ1

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作り方

  1. 1.

    ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分は小口に切る。白い部分は斜め1cm幅に切る。

  2. 2.

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にサラダ油(炒める用:小さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎの白い部分を入れてしんなりするまで炒めて取り出す。

  4. 4.

    3の鍋にサラダ油(大さじ1)、薄力粉を入れて混ぜる。弱めの中火にかけ、混ぜながら褐色になるまで炒める。カレー粉を加えてさらに炒める。だし汁を少しずつ加えて混ぜながら中火で加熱する。ふつふつと煮立ったら、☆を加え、炒めた豚肉、ねぎを戻し入れる。ふたをして5分ほど弱火で煮る(カレースープ)。

  5. 5.

    耐熱容器に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。

  6. 6.

    うどんにカレースープをかけて、ねぎの青い部分をのせる。

レビュー

(9件)

4.2
※レビューはアプリから行えます。
  • drmakita
    油と小麦粉を混ぜる際にだまになってしまいました、、、火が強すぎたのかな。 めんつゆ使わず、ていねいな味なのですが、 ちょっと難しかったです。
  • あー子
    シンプルで美味しかったです! 私も途中小さいダマが沢山できてしまいましたが、食べている時は気になりませんでした。
  • Teeさん
    小麦粉で作るのは自信なかったのでルーを使いました。しめじもいれました。美味しかったです。
  • ®️iri
    私も薄力粉がダマになりました! あと、粉のカレー粉を使ったので、分量より多めに入れた方が味が整いました。