豚バラとねぎのカレーうどん

レビュー

• Teeさん

  小麦粉で作るのは自信なかったのでルーを使いました。しめじもいれました。美味しかったです。

  

• くぼなり

  カレーライスの残りではない カレーうどんは、初めて作りました。 ３人前を作るので、調味料などは、1.5倍にして作りました。 材料はあるもので作りました。 カレー粉はなかったので、市販のカレールー中辛を6ブロック使用しています。だから、小麦粉はつかっていません。 お肉はバラ肉ではなく、薄切りもも肉。 ネギは、斜め切りの鍋用冷凍保存分を使っています。 人参も短冊切りで、事前にレンジ用野菜蒸し器みたいなもので柔らかくしてから肉などと一緒に炒めました。 レシビの顆粒だしやお酒、みりんのバランスが良く、美味しくできました。 みりんを入れるのは今回勉強させていただきました。

  

• じゃりがーる

  サラサラよりどろっとした感じが好みなので 分量より気持ち多めにしました。 きつね色より若干薄い色にしかならなかったので そのまま続行。 手間がかかりますが、美味しくできました。

  

• きゅん❤️

  皆さんがおっしゃってるように小麦粉がだまになりました。 カレー粉は小瓶に入ったカレーパウダーでは薄い為沢山いれました。 のばす出汁は蕎麦汁があったので使用 香ばしさが欲しかったので、豚バラはゴマ油で炒めました。 結論からすると、小麦粉は使わずカレールウを刻んで使い麺つゆでのばして作った方が失敗は無いかと思います。