DELISH KITCHEN

シンプルで王道!

豚バラとねぎのカレーうどん

4.1

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    675kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚バラのコクとねぎの甘みがおいしいシンプルなカレーうどんレシピをご紹介♪つるつるコシのあるうどんとスパイスの効いたスープは食欲そそる一品です!仕上げに生卵をのせるのがおすすめです。

材料 【2人分】

  • 冷凍うどん 2玉
  • 豚バラ薄切り肉 120g
  • 長ねぎ 1本(165g)
  • サラダ油大さじ1
  • 薄力粉大さじ2
  • カレー粉大さじ1
  • だし汁
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • お湯600cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 炒める用
  • サラダ油小さじ1

手順

  1. 1

    ねぎは青い部分と白い部分に切り分ける。青い部分は小口に切る。白い部分は斜め1cm幅に切る。

  2. 2

    豚肉は3cm幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油(炒める用:小さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ねぎの白い部分を入れてしんなりするまで炒めて取り出す。

  4. 4

    3の鍋にサラダ油(大さじ1)、薄力粉を入れて混ぜる。弱めの中火にかけ、混ぜながら褐色になるまで炒める。カレー粉を加えてさらに炒める。だし汁を少しずつ加えて混ぜながら中火で加熱する。ふつふつと煮立ったら、☆を加え、炒めた豚肉、ねぎを戻し入れる。ふたをして5分ほど弱火で煮る(カレースープ)。

  5. 5

    耐熱容器に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。

  6. 6

    うどんにカレースープをかけて、ねぎの青い部分をのせる。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • drmakita

    油と小麦粉を混ぜる際にだまになってしまいました、、、火が強すぎたのかな。 めんつゆ使わず、ていねいな味なのですが、 ちょっと難しかったです。
  • みあや

    分量通り作ったのですが、カレーはルーを使いました。2個入れました。それでも普通に美味しかったです。
  • ®️iri

    私も薄力粉がダマになりました! あと、粉のカレー粉を使ったので、分量より多めに入れた方が味が整いました。
  • サチ

    小麦粉がダマになるというレビューがあったので、製菓用の小麦粉を使用したらダマにならずにできました。 ドロドロすぎずサラサラすぎない硬さで、小さい子供もおかわりして食べたので、とても美味しかったようです。

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