鶏むね肉とねぎのカレーうどん

手順

1. 1

   ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。カレールウは粗く刻む。

2. 2

   鶏肉はそぐように一口大に切る。ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。

3. 3

   鍋に水を入れて熱し、煮立ったら2を加えて肉の色が変わるまで煮る。

4. 4

   しめじ、ねぎ、おろししょうがを加えてふたをし、弱火で5分煮る。

5. 5

   火を止めてカレールウを加え、溶けるまで混ぜる。再び熱し、しょうゆを加えてとろみがつくまで弱火で加熱する。

6. 6

   耐熱容器に冷凍うどんをのせて、ふんわりとラップをして袋の表示時間通り加熱する。

7. 7

   器にうどんを盛り、5をかけて細ねぎをちらす。