作り方
1.
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。カレールウは粗く刻む。
2.
鶏肉はそぐように一口大に切る。ボウルに入れて☆を加えて揉み込む。
3.
鍋に水を入れて熱し、煮立ったら2を加えて肉の色が変わるまで煮る。
4.
しめじ、ねぎ、おろししょうがを加えてふたをし、弱火で5分煮る。
5.
火を止めてカレールウを加え、溶けるまで混ぜる。再び熱し、しょうゆを加えてとろみがつくまで弱火で加熱する。
6.
耐熱容器に冷凍うどんをのせて、ふんわりとラップをして袋の表示時間通り加熱する。
7.
器にうどんを盛り、5をかけて細ねぎをちらす。
