ししとうの塩昆布炒め

作り方

1. 1.

   ししとうはへたの先を切り落とし、包丁の先で縦に一箇所切り込みを入れる。

   ポイント

   切り込みを入れる事で、炒める際の破裂を防ぎます。

2. 2.

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ししとうを入れて焼き色がつくまで転がしながら焼く。酒、塩昆布を加えて全体になじむまで炒める。

3. 3.

   火を止め、白いりごまを加えてあえる。