鶏もも肉とししとうのコチュジャン炒め

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ししとうはへたの少し上を切り落として、縦に切り込みを入れる。

   ポイント

   切り込みを入れることで炒めているときに破裂するのを防止します。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目から入れて弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。上下を返して1分程焼き、ししとうを加えて油がまわるまで炒める。

5. 5

   合わせ調味料を加えて肉に火が通り、とろみがつくまで炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り、白いりごまをちらす。