DELISH KITCHEN

赤しそで風味アップ!

メカジキとししとうの赤しそ炒め

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    190kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    3.3g

  • 脂質

    9.7g

  • たんぱく質

    19.8g

  • 糖質

    2.5g

  • 塩分

    0.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

メカジキとししとうのシンプルな炒め物に赤しそふりかけを入れて! 赤しその酸味と塩味がきいているので、ごはんにもあいます♪ メカジキの代わりに豚肉や鶏肉でも代用できます!

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材料 【2人分】

  • メカジキ 2切れ
  • ししとう 10本
  • ゆかり小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • みりん小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • おろししょうが少々

手順

  1. 1

    ししとうは軸を切り、メカジキは食べやすく斜めに切る。

  2. 2

    バットに☆を入れて混ぜ、メカジキを加えて絡める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れて焼き色がつくまで炒め、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンでメカジキを入れて上下返しながら中火で3分ほど焼く。ししとうを戻し入れ、ゆかりを加えて全体を混ぜ合わせる。

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