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赤しそで風味アップ!

メカジキとししとうの赤しそ炒め

メカジキとししとうのシンプルな炒め物に赤しそふりかけを入れて! 赤しその酸味と塩味がきいているので、ごはんにもあいます♪ メカジキの代わりに豚肉や鶏肉でも代用できます!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    190kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • メカジキ 2切れ
  • ししとう 10本
  • ゆかり 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • ☆調味料
  • 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • おろししょうが 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ししとうは軸を切り、メカジキは食べやすく斜めに切る。

  2. 2.

    バットに☆を入れて混ぜ、メカジキを加えて絡める。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ししとうを入れて焼き色がつくまで炒め、取り出す。

  4. 4.

    同じフライパンでメカジキを入れて上下返しながら中火で3分ほど焼く。ししとうを戻し入れ、ゆかりを加えて全体を混ぜ合わせる。

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