1. 旨味が凝縮♪えのきと油揚げのレンジ煮浸し

旨味が凝縮♪

えのきと油揚げのレンジ煮浸し

えのきと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で完成するお手軽レシピです。えのきの歯ざわりと油揚げのコク、風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    95kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 油揚げ 1枚(20g)
  • えのき 1袋(200g)
  • ☆調味料
  • 小さじ1/4
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 和風顆粒だし小さじ1/3
  • 100cc

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作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2.

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。短い辺を半分に切り、1cm幅に切る。

  3. 3.

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。えのき、油揚げを加え、全体がなじむように混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、再度ラップをして粗熱をとる。

    TIPS

    粗熱をとりながら味をなじませます。

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