【簡単えのきおつまみ】レンジで簡単♪やみつき絶品レシピ22選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/10/28
電子レンジで作れるから簡単にもう一品♪えのきを使ったおつまみのレシピを動画でご紹介。
少ない材料で作れるシンプルな和え物やベーコン巻き、ナムルなどのレシピから、豚バラやタラ、鶏むね肉などを使ったメインおかずにもぴったりのレシピまで22本を集めました。
日々のおかずはもちろん、家飲みのお供にぜひこちらの特集をお役立てください!
【少ない材料で簡単やみつき】えのきを使ったおつまみのレシピ
5分で絶品!
やみつきえのきえのきが無限に食べられる!?そんなやみつきレシピです。レンジで作れて5分で完成!あと一品にもおつまみにも、ごはんのお供にもおすすめです!卵黄をからめてお召し上がりください♪
レビュー
- あやあや簡単に出来て、ほんとにやみつきです。主人は丼にって、ご飯にかけてました。
- sweet_emie簡単ですごく美味しいです。2人分と記載ありましたが、ひとりで食べきってしまいました。リピあり!です。
- 平和マッジで簡単、ボリューミー、美味しい♡ 上京仕立てにはうれしい! 卵黄の代わりに昨日の夜つけといた味卵と食べたのですが絶品でした✨
- みっきーホントに簡単で、すごく美味しい!無限に食べられます。
レンジで作る簡単副菜♪
ブロッコリーとえのきのレンジ蒸しベーコンの塩気とうまみが効いています!バターポン酢がごはんにぴったり。さっと作れるので朝食にもおすすめです♪
レビュー
- まり簡単にできて美味しかったです。
- MINOとても簡単でした。材料は常温に戻してからレンジにかけたらちょうどよい時間でした。
- けー作り置きしたかったので、手順3で止めたものを四人前作って、一人前だけラーメンに入れました。写真で見るとどれが麺でどれがえのきやら分かりませんが。残りはまた後日。
- まきとても簡単でした。ブロッコリーあるのでまた作って見ます! バター使ってる割にはサッパリしてました。
レンジで作る!
えのきのなめたけごはんのお供にぴったり♪人気のなめたけがお家で簡単に作れます。ごはんにのせるだけでなく、野菜とあえて副菜に、お湯を注いで簡単汁物に、炊き込みご飯にとアレンジも楽しめます!
レビュー
- メイホウ最後、熱いうちに隠し味として、酢を小サジ1杯入れました。味わいが深くなります お醤油を中さじ1杯入れると、味がひきしまります。 熱々のご飯やお酒のあてに 卵焼きの中に、入れてもよいですね ( ・ω・)ノ☆
- ゲンレシピ通りでも美味しいですが、最後に穀物酢小さじ1を足すと瓶詰めの味に近付きます。 我が家で作っていたレシピはこれよりだいぶ薄味でしたが、濃い味の方が色々アレンジしやすいかも。 シンプルにご飯に乗せるのはもちろん、TKGやなめたま丼にしても美味しい。 こちらのレシピの、和風なめたけトーストも美味しいのでぜひ試して頂きたいです。
- chaki_choki簡単でした♪ うちは麺つゆストレートしかなかったので、3倍濃縮が大さじ2をストレートにすると大さじ6と書いてあったのでその通りで美味しかったです(^^) レンジに入れたら出来るのでこれは時短の和食作りたいときに定番メニューになりそうです♪
- 納豆島瓶入りの味付きなめ茸よりも優しい味付けで美味しいです。白ごはんとも相性抜群です!
レンジで簡単調理!
えのきのコチュジャン和えご飯のお供にぴったりの、えのきレシピをご紹介します。切って混ぜてレンジで加熱するだけのスピード副菜!シャキシャキ食感のえのきにコチュジャンの甘辛い味付けが良く合い、箸が進みます♪忙しいときでもさっと作れる便利な一品です。
レビュー
- みっふぃー簡単で美味しく作れました。 えのきは切らずにあえて長いまま、辛くしたかったので、豆板醤小さじ1/2を加えて、とろみをつけるためにレンジで加熱後片栗粉を加えてさらに1分ほど加熱しました。 えのきはヘルシーですが、ごはんが止まらないです笑
- 林檎豆板醤も入れました、 死ぬほど簡単なのにすごく美味しかったです(◍´꒳`◍) 醤油ほんの少し少なく コチュジャンで旨み足せばもっと美味しいんじゃないかなー?
- たかゆきご飯が進む1品。 今度はこれを冷奴に乗せて食べてみる。
- 高校生シャキッとしたえのきがとてもおいしかったです😆すごく簡単にできたのでよかったです!
レンジで簡単♪
豆苗えのきベーコンクッキングシートを使った蒸し焼きレシピのご紹介♪ベーコンの旨味と豆苗の香り、えのきの食感がたまりません。ポン酢バターがさらに食欲をそそります!お酒のおつまみやプラスワンのおかずにぜひおすすめです♪
レビュー
- プリンめちゃくちゃ美味しかったです! みんなで取り合いになりました。
- pchanレンチンだけで、とても簡単 美味しかったです またリピしたいです 紙に包まず耐熱容器で作りました
- はな材料切るだけで味付けもしなくていいし楽チン‼️時短簡単しかも旨い😋 シートがないためスチーマーでつくりました。
- 向日葵7レンチンで出来て、見栄えも良く、しかも美味しい!
簡単レンジで!
4種のきのこナムル忙しい日の簡単小鉢として。 たっぷりきのこが食べられるヘルシーおかずです! 常備菜としてもいただけます♪
レビュー
- ぽんみえ我が家は舞茸はあまり常備しておらず、舞茸の代わりにひらたけしめじを利用しました。きのこの旨味がたっぷりで美味しかったです。
- 🐼レンジで簡単にできて美味しくいただけました。 今回はしめじと人参で作りました。 色々な食材で代用できそうです。
- レイン美味しかったのでまた作ります。
- まゆかまいたけは今回入れずに作りました! これだけで4人分でいけます。レンジだけで出来るのにすごく美味しかったです!
レンジで簡単♪
えのきともやしのナムルあと一品欲しい時にささっと作れる、ごま油香る和風ナムルです。もやしのシャキシャキとした食感が箸休めにぴったり♪最後に焼きのりを加え、風味よく仕上げましょう!
レビュー
- どらむかんかんたんです!
- さくもも焼き海苔、塩、ごまの代わりに韓国海苔ふりかけを入れました。五分あれば作れて、少ない材料で簡単に美味しく出来ました。おつまみにも良さそうです。また作りたいと思います。
- もえチビママ焼きのりをたくさんもらったため作ってみました。 安い材料で美味しくできました。 レンジで出来て洗い物も少なく、忙しい主婦には最適!
- 胡水海苔を忘れました💦 レンチンだからか、エノキともやしの食感がシャキシャキしていてとても美味しかったです。 キッチンバサミを使ったので、まな板無しで出来ました。 後片付けも楽ちんです。
旨味が凝縮♪
えのきと油揚げのレンジ煮浸しえのきと油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で完成するお手軽レシピです。えのきの歯ざわりと油揚げのコク、風味の豊かなだし汁が合わさり、ほっと落ち着く優しい味わいに仕上がります。
レビュー
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来、味もしっかり染み込んでいて美味しかったです!
- sa徐々に味が染み込んできて、しつこくなく めちゃくちゃ簡単にできました!!
- サチ❤美味しかったです。 優しいお味でホッコリしました♡ 家計にも優しくて助かりますね。 少し甘めなので控えたいかたは、お砂糖少し少なめで(#^^#)
- あらん簡単でおいしいです!
レンジで簡単に!
えのきとちくわのねぎマヨあええのきの食感が楽しめる一品です。ねぎの風味が和風マヨによく合います。簡単に作れるので副菜にはもちろん、おつまみにもおすすめです!
レビュー
- りんご簡単に出来て美味しかったです。
- HARUネギを散らすのを忘れました、、 めんつゆ+マヨは間違いないですね。 ちくわの程よい塩気とあいまってなおよし。 えのきの歯応えがたまりません。 お弁当のおかずにもぴったりでした。
- ルナネギ無しで作りました。めんつゆの代わりにしょう油とわさび(小さじ1)加えました。 ピリッとして美味しかったです♪
- ふみレンジで簡単にできて、お手軽でした。味付けもちょうどよかったです。
レンジで簡単♪
冷奴のえのきソースがけしょうが風味のたれが豆腐と相性ぴったりです。えのきのシャキシャキとした食感もポイント♪おつまみにもおすすめの一品です。
レビュー
- このり本当にレンジだけで簡単でした♪ お豆腐とネギもちょっとレンジで温めて美味しくできました。
- マハロン簡単!美味しい!! 手が凝った様な感じになります
- みちゃん鶏がらスープの素を小さじ1/2入れてしまったので味が濃くなりました… ひとつまみがポイントですね! 豆腐から水分が出てしまってますが、おいしかったです。良いおつまみにもなりそうです。
- ティグル予想外に美味しかったので、リピしてます。
レンジで解決!
えのきと小松菜のツナマヨ和ええのきを使った簡単スピード小鉢です♪ マヨ×めんつゆで味が決まる! 小松菜もレンジでチンして鍋いらず!
レビュー
- もえチビマママヨゴマ美味しかったです。 ツナマヨ感覚で、子供はたくさん食べてくれました。
- mika美味しく出来ました ⑅◡̈* ツナがなくて、ツナ抜きなんですけど... それでも美味しかったです !!
- ニャン太失礼ながら…想像をはるかに超える美味しさでした😍 麺つゆ+マヨネーズ、合うのですね☆ 小松菜、えのき共しっかり水切りしました。 個人的にはマヨネーズは少なめでも◎かな、と思います。 全てレンチンで調味料を混ぜるだけ、また作ります♪
- おはな簡単で美味しかったです!間違いない味
食材一つで♪
えのきの梅おかかあえ梅の酸味でさっぱりといただけます。箸休めにもおすすめの一品です♪あと一品足りないときや忙しいときにぜひお試しください!
レビュー
- ま〜坊"食材一つで" と言うテーマですが、えのき1株で2人分では少なく感じ、思い付きで納豆を加えてみました。 大正解! 納豆好きの旦那さんが物凄く気に入っていました。私としてはメインの料理に力を入れたんですが(笑) 梅干しを1つ使いましたが梅の味が隠れてしまったので、次回は2つ。
- ゆsamaさっぱりしてておいしいᙏ̤̫⑅* 箸休めとかあと1品とかに 最適です( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ )
- 納豆島お弁当の彩りがほしくてみじん切りの白ネギを入れてみました。さっぱり味で美味しかったです♫ご飯にもよくあいます。
- ここあ副菜にぴったり!すごく酸っぱいってわけじゃないので子供も食べてました!
レンジで簡単!
豆苗とえのきのうま塩和え豆苗とえのきをレンジで加熱して、調味料を入れるだけ!忙しい時にもさっと作れるお手軽副菜のご紹介です。
レビュー
- まめのすけ簡単に出来て、鶏ガラスープがよく効いて美味しかったです!
- かおちゃん電子レンジで簡単に出来るし、あっさり味で美味しかったです!
- きぃたん簡単に作れて さっぱりした塩味の副菜は とっても重宝します。 ボリュームもあり 美味しいです😊
- まーちゃん4人分の副菜にちょうどいい量でした 塩は入れずに、鶏ガラスープの素とごま油で味付けしました 簡単で良いです
レンジで簡単♪
えのきのキムチ和え少ない材料で簡単レンジでできる副菜をご紹介! えのきの食感とキムチがあってご飯もすすむ♪ 冷蔵庫にキムチが残っていたら、ぜひ作ってみてください!
レビュー
- ひつじレンチンだけで出来るのがとても楽! 美味しかったです!
- ニャン太なんだか居酒屋で出てきそうな、お酒の進みそうな味ですね♪ チンして和えるだけで、キムチも立派なおかずに。 調味料はごま油のみで。 また作ります!
- ゆうかえのきとキムチのシャキシャキ感が良いです👍 簡単でとても美味しかったので、また作りたいと思います!
- osmanthusレンジでチンして混ぜるだけで出来上がり…なので、本当に簡単‼︎ 味も辛すぎず食べやすいです。
【お肉・魚入りでおかずにも】えのきを使ったおつまみのレシピ
レンジで5分!
豚バラえのきと豆苗のレンジ蒸し今日はつかれた!そんな時にレンジで簡単に作れる主菜です!めんつゆとごま油のたれがやみつきになります♪今晩の一品にいかがでしょうか?
レビュー
- 🐶過熱前、具材がお皿からはみ出そうで、不安でしたが無理やり盛り付けてチン!仕上がりは写真の通り。なので心配せずに無理やりレンジに押し込んでも大丈夫そうです。 タレも簡単なのにちゃんと味わいがあって良かったです。
- うさぎのママ🐰🌸キャベツ、もやし、えのき、肉にしました 味付けはお酢も入れるとさらに美味し★ 大皿でも500wで5分くらいでした 小さいお皿は1分半や2分などで様子をみました ブラックペッパーや小ネギを散らしました^ ^ レンチン後の水分は流しました 家族から好評でしたよ❣️
- あっこ簡単で美味しくて何度も作っています
- ぱくちょん時短で出来て美味しい!!
レンジで簡単♪
タラの中華酒蒸しタラときのこをレンジ蒸しにし、さっぱりポン酢だれをかけて仕上げます。えのき以外のきのこや野菜を一緒に蒸したりと、アレンジ可能です♪おつまみにもおすすめです!
レビュー
- mao優しい味わいで美味しかったです😊
- もも美味しくて、ヘルシーでとても良かったです。 冷凍したえのきから、水分が出てしまって味が薄くなったので、少し鶏ガラスープの素を足しました。
- のんこ1口目食べた時に「おいし♪」と声が出ました。思っていた以上に美味しかったです。 ネギとえのきを一緒に食べるととても美味しいので、具材は多めが良いと思いました。
- えぬえむ味付けも丁度良く準備の手間も小骨の処理くらいで短時間で作れた。これはいいですね。 2回目もレシピ通りで美味しく仕上がりました。
レンジで簡単おかず!
蒸し鶏のやみつきえのきダレ火を使わずレンジでチンするだけなので、テクニック不要の時短レシピです。鶏肉をしっとりと柔らかく仕上げるコツは、加熱後にじっくりと余熱で火を通すこと。タレの味がしっかりつくのでご飯のおかずにぴったりです♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年9月
レビュー
- おかんいつも、温め上手くいかないけれど 今回は成功しました。 広く浅い耐熱ガラスの容器で 初め、5分、しばらく予熱 15分位してから2分温めたら、肉が柔らかく なりました。 ちなみに、鶏2枚分、調味料約2倍で作りました。
- mao中々鶏肉に火が通らず何回か温めましたが、 味は美味しかったです🍳
- ぺぺ分量・加熱時間等、全部書いてある通りに作ったらとても美味しく出来ました(●︎´▽︎`●︎) ちなみに自分はタッパーに入れて加熱しました♪
- じゃんけんぽん美味しかったです。ご飯のおかずにぴったりでした。またつくります。 細ネギなかったので省略しました。
レンジでできる!
豚バラスライスのそのままくるくる蒸し豚バラスライスを切らずにそのまま使うレシピのご紹介です!豚バラ肉をパックから出し、えのきをくるくる巻いたらレンジで加熱♪ねぎとしょうが入りの、酸味のあるたれでさっぱりとお召し上がりください。
レビュー
- kazu簡単でとても美味しかったです♪
- おうり簡単で美味しい。 レシピどおりで丁度いい味。 既に何回もリピしてます。
- まきまき耐熱容器が、なくちょっと深めのお皿で作りました。 蒸し汁なのか油なのか?分からないけど笑ちゃんと出ました。 タレも美味しく出来ました。豚バラが安いときにまた、作りたいです。
- みどりいろつくってみました! 野菜を肉で巻くというレシピは星の数ほどありますが、買ってきたままトレーに入ってるままをそのまま巻くのは初めてでした。 レンチンなのでこの時期でもキッチンが熱くならずに出来るのが良いですね!
レンジで簡単!
えのきのキムチ豚巻きキムチ&豚肉は相性抜群!食感がクセになるえのきをプラスして食べ応え満点♪ おつまみにもオススメですよ。
レビュー
- ゆゆぴ料理初心者の私でも簡単に作れました! 美味しいです!
- yoppi食感がよくて美味しい!何より簡単♡
- さささ肉が少し固くなりましたが、美味しかったです。
レンジで簡単調理!
ぶりのバター酒蒸しブリを手軽に調理できるお手軽メニューです♪ えのきの食感がアクセントの一品! ぜひお試しください!※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2021年3月
レビュー
- えみりんご手軽だし美味しかったです! ただ子供達はいっさい食べてくれませんでした😭見た目!?😢
- こりゃす好評でした!バターポン酢ソースとは…これ絶対美味いやつ!!ご飯を一緒のお皿に盛ってタレを染みさせて食べるのも悪くない!白身の他のお魚でもいけそうなのでまた作ります!
- キーちゃんキャベツも追加して具沢山にしました。 シリコンスチーマーで問題なく出来ました。 簡単でさっぱりしてて美味しいです‼️ 個人的にはポン酢多めがオススメです♪
- けーお隣さんから大きなブリの切り身を頂いたので作ってみました。 レンチンするだけなのでとても簡単でした。 バターポン酢が良く合ってすごく美味しかったです! 夫にも好評でした。( ^ω^ )
レンジで蒸して♪
豆苗とえのきの豚ロース巻き食べ応えのある豚ロース肉でたっぷりの野菜を巻いたボリュームおかずを作ります。火を使わずにレンジ加熱でできるのが嬉しいポイントです。
レビュー
- yoppi豆苗がなかったので、水菜で代用しました♪ おいしい&簡単で時間が無い日にとっても助かります(*∩ˊω`∩*)
- maki時短料理^_^簡単で最高〜✨
- にか手軽で簡単、しかも美味しい…。 満点じゃないかと。 あっさりしていて、いくらでも食べられそう。 豆苗が見つからなかったら、カイワレでも。 あっ、でも4分では足りないので+30秒は必要かも。 リピート確定です。
- ちかお手軽で、こんなに美味しくできるとは、感動です!ソースのお味が絶品で す!
簡単に作れる!
鶏むね肉ともやしのレンジ蒸しごはんにもよく合う1品です!もやしを入れてボリュームアップ!千切りしたにんじんを入れるのもおすすめです。
レビュー
- こんにゃくお肉を多めにしましたが、その分下味をしっかりつければおいしくできます。
- チロ柴ちゃんかいわれが無かったので、胡瓜の千切りにしてみました。 美味しかったです♪
- pchanタレがとても美味しかったです もやしやきのこも沢山食べられて またリピしたいです
- はるたんかいわれ大根→豆苗 器に移さず、レンジ用の容器でそのまま食卓へ。 簡単調理で、コスパも良かったです。たっぷり美味しく頂きました。