ほうれん草とソーセージのケチャップ炒め

作り方

1. 1.

   ほうれん草は根元の先を切り落とし、根元に十字に切り込みを入れ、4cm幅に切る。水で洗って水気を切る。

2. 2.

   ソーセージは斜め薄切りにする。

3. 3.

   フライパンに水(分量外:100cc)を入れてわかし、ほうれん草を入れてふたをし、中火で1分蒸しゆでにする。ふたを取り、混ぜながらしんなりとするまでゆでて取り出し、水にさらして水気をしぼる。

4. 4.

   フライパンの水気をふきとり、バターを入れて中火で熱する。溶けはじめたらソーセージを入れて火が通るまで1分ほど炒める。

5. 5.

   ほうれん草を加えてなじむまで炒め、ケチャップを加えて炒め合わせる。塩こしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。