さつまいもとツナのカレーきんぴら

手順

1. 1

   さつまいもは水でよく洗う。端を切り落とし、斜め5mm幅に切る。切り口を下にして5mm幅に切り、棒状にする。水に5分ほどさらして水気を切る。

2. 2

   フライパンにツナを入れて中火で熱する。グツグツとしたらさつまいもを加え、油がなじむまで2分ほど炒める。ふたをして弱火で2分30秒ときどき混ぜながら蒸し焼きにする。

   ポイント

   ツナは缶汁ごと入れましょう。

3. 3

   ☆を加え、汁気がなくなるまで炒める。

   ポイント

   カレー粉の量はお好みによってご調節ください。