レンジで15分♪

おせち3種

伊達巻かず、紅白なます、栗きんとんをレンジで15分で! 年末何もしてなかった!そんなあなたに朗報! ぱっと作って気持ちのいい新年を迎えませんか?

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    285kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 〈伊達巻かず〉
  • はんぺん 1枚
  • 2個
  • 砂糖 30g
  • みりん 大さじ1
  • 少々
  • 〈紅白なます〉
  • 大根 5cm(180g)
  • にんじん 5cm(40g)
  • 柚子の皮 1/3個
  • ☆紅白なますのつけ汁
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 大さじ2
  • 小さじ1/4
  • 〈栗きんとん〉
  • さつまいも 150g
  • 栗の甘露煮 1/2瓶
  • 栗の甘露煮[シロップ] 70cc
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    〈伊達巻かず〉 はんぺんはビニール袋に入れて手でなめらかになるまで揉みながらつぶす

  2. 2.

    ボウルにはんぺんを入れ、砂糖、みりん、塩を入れて混ぜ、卵を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 3.

    耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、1度全体を混ぜ、再びふんわりとラップをし更に2分加熱してラップに包み、筒状にする

  4. 4.

    ラップをしいて1cm程の間隔を空け、割り箸を並べて3に巻き、粗熱が十分に取れるまでおき、食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    ゆずの皮は千切りにする。大根とにんじんは細切りにして耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをし600Wのレンジで1分加熱する。塩小さじ1/4を加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。

  6. 6.

    別の耐熱ボウルにつけ汁の材料を入れて、ラップをかけずに600Wのレンジで1分加熱し、混ぜる

  7. 7.

    大根とにんじんの水気をよく絞ってつけ汁に入れ、ゆずの皮を加えてよく混ぜ、その後ラップをして冷蔵庫で冷やし、味をなじませる

  8. 8.

    〈栗きんとん〉 さつまいもは皮をむいて一口大に切って水に5分程さらし、水気を切ってふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。

  9. 9.

    水気を切り、熱いうちにフォークでしっかりつぶして甘露煮のシロップ70cc、塩を加えてよく混ぜ、栗の甘露煮を加えて混ぜて完成。

    TIPS

    ボソボソとしている場合は甘露煮のシロップを足して調整しましょう。