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マイルドな辛味がクセになる!

タラの豆乳担々鍋

淡白な食材だからこそ、コクのあるスープで召し上がれ♪豆乳のおかげでコクのある仕上がりに♪シメはうどんがオススメです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    338kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • タラ[切り身] 3切れ(300g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 白菜 600g
  • 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • ☆ひき肉調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • ★鍋スープ
  • みそ 大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
  • 豆板醤 小さじ1
  • 白すりごま 大さじ2
  • 無調整豆乳 300cc
  • 300cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    白菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    タラは食べやすい大きさに切る。ボウルにタラ、酒を入れて揉み込み、5分程おく。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(鍋スープ)。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒め、☆を加えて炒め合わせる(そぼろ)。

  5. 5.

    鍋に白菜、豆腐、タラを並べ入れ、鍋スープを加える。中火にかけ、煮立ったら、弱火にし、白菜がやわらかくなるまで10分程煮る。

  6. 6.

    器に盛り、そぼろをのせる。

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