DELISH KITCHEN

マイルドな辛味がクセになる!

タラの豆乳担々鍋

4.2

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    329kcal

  • 費用目安

    1200前後

お気に入りに追加

淡白な食材だからこそ、コクのあるスープで召し上がれ♪豆乳のおかげでコクのある仕上がりに♪シメはうどんがオススメです。

材料 【4人分】

  • タラ[切り身] 3切れ(300g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 白菜 600g
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • ☆ひき肉調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • ★鍋スープ
  • みそ大さじ1
  • めんつゆ[3倍濃縮]50cc
  • 豆板醤小さじ1
  • 白すりごま大さじ2
  • 無調整豆乳300cc
  • 300cc

手順

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    タラは食べやすい大きさに切る。ボウルにタラ、酒を入れて揉み込み、5分程おく。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる(鍋スープ)。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で3分程炒め、☆を加えて炒め合わせる(そぼろ)。

  5. 5

    鍋に白菜、豆腐、タラを並べ入れ、鍋スープを加える。中火にかけ、煮立ったら、弱火にし、白菜がやわらかくなるまで10分程煮る。

  6. 6

    器に盛り、そぼろをのせる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.2

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • さっさ

    調整豆乳を常備しているので、無調整ではなく、調整豆乳を使用しましたが、とても美味しかったです。スープが美味しいです‼︎白菜の他にも春菊やほうれん草なども入れましたが、野菜もいっぱいとれて良かったです。
  • 白鳥のひな

    白菜に加えて、手持ちのネギとエノキも入れてみました。汁がとても美味しかったです。初めての坦々鍋は家族に好評でした。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

関連カテゴリ